舌尖记忆火锅

公司简介

/ COMPAMY PROFILE

菜香源创立于1999年2月，经过19年的沉淀和发展，已从创业之初的单店发展成为拥有“首坐公馆”、“菜香源”、“醉湖美宴”、“态牛鲜货”、“舌尖记忆”、“寻香源”、“小欢喜”、“十八梯”、“上野横丁”等多个餐饮品牌，集高中端及时尚、养生和社区餐饮为一体的知名餐饮企业，多次入选中国餐饮百强企业和重庆商贸流通50强企业，是重庆餐饮商会和重庆饮食行业协会副会长单位，九龙坡区餐饮行业协会会长单位，2015年被认定为中国驰名商标。

菜香源

发布时间: 2018 - 08 - 07

舌尖记忆

发布时间: 2018 - 08 - 07

态牛鲜货

发布时间: 2018 - 08 - 07

小欢喜

发布时间: 2018 - 08 - 07

醉湖美宴

发布时间: 2018 - 08 - 07

Video / 公司视频

品牌历程 BRAND HISTORY

2014年5月8日，第一家店在重庆开业，将重庆美食进行加工、改良、创新，每一道菜保留重庆质朴耿直的味道，又从摆盘、吃法上区别于传统，倡导品味美食即是品味人生，以“健康、精简、潮流、融合”为理念，致力于更富有层次感的菜品打造。目前在国内超过15家分店，2016年1月第一家重庆火锅在澳大利亚悉尼开业，火锅源自中国重庆，既保留了重庆火锅的麻辣精髓，也带来了在悉尼前所未见的重庆特色小吃。不断推陈出新的火锅口味与时尚前卫的装修风格，火锅在短时间内一跃成为众多火锅爱好者的宠儿，在悉尼激烈的火锅市场竞争中，独树一帜，高朋满座，随后又在chatswood开设了第二家分店。

新闻动态

/ NEWS & EVENTS

2018 - 02 - 11

舌尖记忆在“2018首届重庆美食年度金榜”中被评选为重庆“最受年轻人喜爱的潮流餐厅”

历时数月筹备、数十日评选，“首届重庆美食年度金榜”2月8日放榜！活动由重报都市传媒集团主办，重庆晨报、重庆晚报、重庆商报、上游新闻、慢新闻、上游财经等平台联手携办。这是重报都市传媒集团整合后，在餐饮美食界推出的年度重磅活动，它是一场新锐力量盛装登场的舞台剧，而不是一份自说自话的传统考试题。每个上榜名字的背后，包含有无数餐饮美食资深品委的“重磅评点”、市民报名试吃成员的“舌尖记忆”、还有粉丝参与的“...

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2014 - 04 - 21

菜香源董事长黄灿：从空姐到餐饮老板

红商网整理：采访黄灿，最让人信服的是她丰富的见识及对餐饮文化的独到见解。今年才30芳龄的重庆漂亮妹子黄灿，已创下一个又一个的餐饮辉煌，成为重庆为数不多的几个知名餐饮品牌中年龄最小的一个女老板。她化睿智为笔，用心血作墨，书写重庆餐饮的灿烂一页。重大抉择有舍才有得　　对于创业女性，黄灿谈道，很多女性都有自己的爱好，将自己的爱好及对新鲜事物的敏感融入生活、事业当中，虽然这个过程相当艰辛，但坚持下去，就...

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2014 - 08 - 12

专访菜香源董事长黄灿：舌尖记忆快时尚餐厅 3年开40家

菜香源发展至今旗下已拥有7个餐饮品牌，其中舌尖记忆品牌自5月8日到6月20日，重庆开业三家，分别是观音桥北城天街香港城店、解放碑环球金融中心店、南坪协信星光店。据悉，该品牌开业以来，便受到广大消费者的喜爱，一度成为年轻时尚人群就餐的首选之地。近日，菜香源餐饮品牌董事长黄灿接受赢商网记者的采访，向我们完整地讲述了舌尖记忆的发展故事。　　历程：　　15年沉淀，从单店发展拥有7个餐饮品牌　　差异定位每个...

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2018 - 01 - 19

优中选优重庆菜香源入选中国“米其林”-2018全球黑珍珠餐厅榜单

2018年1月17日，由大众点评发起的黑珍珠餐厅指南在上海中心大厦发布。黑珍珠榜单覆盖国内22个城市，国外5个城市，精选中国味蕾，为世界呈现中国人自己的美食榜单。严苛筛选为了确保评审的公正，黑珍珠餐厅指南还邀请美食研究者、大众点评资深用户代表等组成评审委员会，匿名造访入围餐厅，并且引入奥斯卡颁奖的第三方机构普华永道中天会计师事务所对评审阶段工作执行商定程序。在如此严苛的评审条件下，全球仅330家餐...

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产品卖点

/ SELLING POINT

食材现切，锅底现炒

舌尖记忆重庆火锅汤底本来就是一绝，而真正的好食材才能不浪费这样辛苦熬制出的锅底，舌尖记忆主厨坚持每天筛检到店食材的新鲜程度，确保每一份锅上桌的菜品都能保持绝佳的状态。

重庆火锅界泰斗传人研发

1908年，重庆火锅界的一味神秘锅底秘方，造就了当时唯一一家中华老字号火锅。辗转至今，作为当时这味配方的第三代传人，将这味延续百年的火锅配方带来了舌尖记忆，造就了如今令人啧啧称奇的舌尖记忆火锅，锅底采用十余种食材香料现场熬制，方可做到“麻不伤口，味不沾衣，辣不伤胃”的特点。大师传承，百年配方，现场熬制，我们用匠人精神确保您在舌尖留下美好的记忆。