菜香源发展至今旗下已拥有7个餐饮品牌，其中舌尖记忆品牌自5月8日到6月20日，重庆开业三家，分别是观音桥北城天街香港城店、解放碑环球金融中心店、南坪协信星光店。据悉，该品牌开业以来，便受到广大消费者的喜爱，一度成为年轻时尚人群就餐的首选之地。近日，菜香源餐饮品牌董事长黄灿接受赢商网记者的采访，向我们完整地讲述了舌尖记忆的发展故事。 历程： 15年沉淀，从单店发展拥有7个餐饮品牌 差异定位每个品牌 满足市场多样化需求 黄灿董事长向赢商网记者介绍，重庆菜香源餐饮文化有限公司创建于1999年2月，经过15年的沉淀和发展，从创业之初的单店发展成为拥有“菜香源”、“首坐公馆”、“醉湖美宴”、“郝记鼎汤坊”、“舌尖记忆”、“十八梯·小菜馆”、“寻香源”等七个餐饮品牌，集高中端及时尚、养生和社区餐饮为一体的知名餐饮企业，多次入选中国餐饮百强企业和重庆商贸流通50强企业，是重庆餐饮商会和重庆饮食行业协会副会长单位，九龙坡区餐饮行业协会会长单位。 此外，公司还根据餐饮市场的多样化对旗下品牌进行了差异定位，以满足消费者的不同需求。其中，“菜香源” 作为重庆新派川菜的发起者，在承袭传统川菜色、香、味、形基础上，新增了声、养、器三大时尚元素和巴渝民俗民风文化元素，将带有浓厚巴渝情调的文化川菜、技术川菜、百姓川菜、新派川菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念川菜”; “首坐公馆”是重庆具有代表性的高端餐饮文化会所，主要经营养生官府菜和精品公馆川菜。 “醉湖美宴”主要经营精致川粤菜，致力做最贴心的商务及宴会专家。 “郝记鼎汤坊” 以经营养生汤品为主的健康主题连锁餐厅，以香港、广东等地民间汤品为根基，配以川、粤小炒,结合传统中医食疗理论和现代营养膳食搭配，注重食物原汁原味，用料实、火候足，在制作过程中保持民间传统的烹制工艺，使之...
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